Кенди бар - это не просто стол со сладостями, это wow-элемент на вашей свадьбе или празднике! В статье описывается, как правильно оформить кенди бар, какие сладости лучше выбрать и как ориентироваться на количество гостей и размер места. Кенди бар не отменяет появление праздничного торта в конце банкета.
# Десерты
Муссовые десерты - это современные европейские десерты без большого количества бисквита. Основу его составляет мусс. Он может быть на основе белка, сливок, фруктового пюре, шоколада с добавлением желатина. В составе такого торта обычно есть бисквит хрустящий слой и всевозможные начинки. Все компоненты торта по технологии приготовления требуют заморозки, поэтому муссовые торты следует заказывать не менее чем за 2-3 дня. Муссовые торты изготавливаются в специальных формах, вес и форма таких тортов фиксированная.